Сообщений в теме: 145

[Fanni]

Готовить, несомненно, уметь надо, что мужчине что женщине. Меня вкусной едой балует драгоценный мой и не только по праздникам, но и когда просто хочет сделать приятное. Но в основном приготовление пищи лежит в большинстве случаев на женских плечах.
Делюсь самым простым рецептом лазаньи (вдруг кому то не известен). Очень вкусно и не на много сложнее яичницы.

Ингредиенты
Фарш – 0,5 - 1 кг в зависимости от емкости для запекания.
Лук – 3 среднего размера
Листы лазаньи ( заменяю тестом для бешпармака) – 1 упаковка
Морковь – 2-3 шт. крупной.
Зелень любая 2 пучка
Масло сливочное – 200грамм
Молоко 0,5-0,7 литра
Томатная паста 2-3 ст. ложки
Сыр твердый 200 грамм



Процедура
Взять емкость с толстым дном и крышкой.
На дно емкости выкладывается ровным слоем половина фарша предварительно обжаренного на сковороде с половиной лука порезанного по вкусу (жарится до полуготовности). Поливаем соусом. Выкладываем слой теста. Поливаем соусом. Выкладываем слой моркови, лука, зелени (половину подготовленной нарезки овощей). Поливаем соусом. Далее таким же образом слой теста, фарша, овощей. Сверху все перекрывается последним слоем теста. Затем поверхность равномерно посыпается натертым сыром и выливаются остатки соуса. Закрывается крышкой и в нагретую духовку минут на 40-50. готовность проверяется по верхнему слою теста. Соус должен доходить до верхнего слоя блюда но не перекрывать его.

СОУС молоко нагревают, растворяют масло в молоке ( емкость должна стоять на слабом огне) затем 2-3 ст ложки муки разводят до однородной сметанообразной массы (используется уже подготовленная смесь молока и масла) и выливают получившееся вещество в общую емкость с молоком так что бы в соусе не осталось комочков. Затем не снимая с огня добавляют соль, перец, томатную пасту. Выключают огонь.

Вроде написала много, но на самом деле приготовление отнимает максимум пол часа плюс время в духовке.

[Lilia]

Fanni (7.03.2010, 21:52) писал:

Делюсь самым простым рецептом лазаньи (вдруг кому то не известен). Очень вкусно и не на много сложнее яичницы.

Потрясающе, сама тоже готовлю похоже, только вместо теста для бешпармака покупаю тоненькие листочки лаваша, и фарш в них заварачиваю (рулетиком), а потом в форму выкладываю полукругами и в духовку.
Согласна очень быстро, очень сытно и оооочень вкусно)
Надо будет попробовать твой способ. Спасибо.

[marika]

сегодня залезла в шкаф и отыскала там практически раритетную вещь советских времен, а именно - орешницу (сковородку для выпечки орешков)
И решила попробовать приготовить любимое лакомство детства.....
стоит ли говорить о том, что с первого раза орешки красивыми не получились? а вот вкусно очень!!!

Так что, если у кого будет желание испечь, вот рецепт:

Ингредиенты:

• Яйца 2 шт.
  
• Сахар 1/2 ст.
  
• Масло сливочное 250 гр.
  
• Соль на кончике ножа
  
• Сода ½ ч.л.
  
• Уксус 1 ст.л.
  
• Мука 3 ст.
  
• Сгущенное молоко 1 баночка

Приготовление:

• Масло растопить на огне, добавить сахар, соль, перемешать.
  
• Добавить соду, погашенную уксусом, яйца и муку.
  
• Тесто хорошенько вымесить до однородной консистенции.
  
• Из теста сформовать небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха и выпекать на сковороде для орешков.
  
• Смешать сгущенное молоко с некондиционными половинками орешков
  
• На половинку испеченного орешка положить чайную ложку массы из сгущенного молока, закрыть второй половинкой.

Прикрепленные изображения

• 

[MARMARIS]

всегда лучше, когда и он и она умеют готовить))